?

Log in

No account? Create an account

August 22nd, 2010

Кеджери / Kedgeree

Слухи гласят, что блюдо это происходит где-то между Британией и Индией. Т.е. точно неизвестно, кто именно положил основу - кто-то с островов в Индию завез ли и там оно немного преобразовалось перед тем, как совершить полный круг и вернуться "домой", или наоборот из Индии на Альбион привезли, но говорят, что блюдо наблюдается в обеих странах. Идет оно как на ужин, так и на завтрак, как горячим, так и холодным (честно признаюсь, холодным на следующий день оно мне понравилось гораздо больше).

РецептCollapse )

картинко из книжки

pic from the book

Rumor is this dish originates somewhere between Britain and India. There is a controversy as to who exactly started it: whether it's been brought from the British shores to India, evolved and adapted to local cuisine and then went back, or was brought straight from India to the Albion, but it can be found in both countries' cuisine. It's as good for dinner as it is for breakfast, hot or cold (honestly, I liked it cold next day a lot more).

RecipeCollapse )