?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Чуть ли не каждый новый год мы экспериментируем с новогодним ужином. Помимо пары традиционных блюд - оливье и коровьего гороха - со стороны каждого из нас, каждый раз у нас на столе были новые блюда. Да и стол, собственно, никогда не ломился - те два традиционных блюда да основное горячее с легким десертом. А в этом году мы совсем отказались даже от оливье и фасоли и устроили ужин из морепродуктов. И закуски, и основное блюдо - все были соответствующие.

Основным блюдом планировались быть гребешки в сливочном соусе. Но так как один из наших внезапных гостей оказался с аллергией на молоко, пришлось срочно переиграть меню и найти другой рецепт, оказавшийся очень даже выигрышным вариантом, так что запишу его сюда, чтобы не потерять.

Потребуется:
3/4 ст. сливочного масла
1,5 ст.л. раздавленного или мелко порубленного чеснока
2 фунта/900г. крупных морских гребешков
1 ч.л. соли
1/8 ч.л. черного перца
2 ст.л. сока лимона

Масло распустить в широкой сковороде на средне-сильном огне. Добавить чеснок и через несколько секунд, когда он пустит аромат, выложить гребешки и жарить несколько минут на одной стороне; перевернуть и жарить до готовности. Затем переложить их в тарелку, а в масло с чесноком вмешать соль, перец и сок лимона. Получившимся соусом залить гребешки и можно подавать к столу. Фото нет, потому что я еле успела ухватить немного и себе. И никто не обожрался.

Чизкейк



Несколько месяцев назад lala_nelala дала мне простой рецепт вкуснейшего чизкейка. Он уже разошелся по рукам всех попробовавших его у меня и далее у попробовавших у тех. Но у нас всех был рецепт только начинки, коржи приходилось покупать самим, так как купить их было проще, чем сообразить. Однако я как тот рыбак на катке таки нашла рецепт и коржа - у меня его чуть ли не полуторагодовалый ребенок делает, и вуаля - вкусней чизкейка я не ела. Нафиг это магазинное г. Так что передаю дальше!

РецептCollapse )

Приятного аппетита!
Продолжаем сдувать пыль с кулинарных книг на полке. Как обычно, без модификаций мы не можем, как мы ни стараемся, - то здесь чего-то именно в таком состоянии не водится, то у нас чего-то вдруг не оказывается и приходится додумывать на ходу, - но все равно получается вкусно.

Просто и быстро на четверыхCollapse )

We continue to dust off our cookbooks. Of course, we can't go without modifying a single recipe so far: be it because something doesn't exactly exist around here, or we suddenly realized we had to alter it half-way, but modifications are becoming reocurring. Still, the stuff comes out delicious anyway.

Fast and easy nomnoms for 4Collapse )